Gazze Yemek İkramı — Bir Kazan

Bir kazan, yaklaşık yüz kişinin sıcak öğünü demek — çadır bölgesinde bu bir sokağın tamamına yakını. Kazan yıkıntının ortasında, dağıtımın yapılacağı yerin kendisinde kuruluyor; taşıma sırasında yemek soğumasın diye.

Malzeme aynı gün Gazze içinden temin ediliyor. Piyasa fiyatları haftadan haftaya değiştiği için menü sabit değil; pirinç, bakliyat ve bulunabildiğinde et ya da tavuk üzerine kuruluyor. Pişirme sahadaki gönüllülerle birlikte yapılıyor.

Tam kazanı üstlenen bağışçıların belirlediği isim kazanın başındaki tabelaya yazılıyor. Dağıtımın fotoğrafı, tarihi ve bölgesi bağışçıya iletiliyor. Bir kazanın bedeli 20.000 ₺; bir kişilik öğün 200 ₺.

Gazze’de sıcak yemek neden hayati?

Gazze’de nüfusun büyük çoğunluğu evinden edilmiş durumda ve çadır bölgelerinde yaşıyor. Mutfak, tüp, yakıt ve temiz su olmadığında kuru gıda paketi bile her zaman işe yaramıyor: pişirecek imkân yoksa pirinç de un da bekliyor. Sahada pişirilip sıcak dağıtılan yemek, özellikle çocuklar ve yaşlılar için günün tek sıcak öğünü olabiliyor.

Bağışınız neleri kapsıyor?

• Malzeme: Pirinç, bakliyat, yağ, sebze ve bulunabildiğinde et ya da tavuk.
• Yakıt: Kazanın pişmesi için gereken odun ya da gaz — Gazze’de fiyatı en çok dalgalanan kalem.
• Kap ve dağıtım: Tek kullanımlık kaplar ve dağıtım ekibinin ulaşımı.
• Belgelendirme: Pankart, fotoğraf ve dağıtım kaydı.

Birim fiyat bu kalemlerin toplamından hesaplanıyor: bir kişilik sıcak öğün 200 ₺.

Adil dağıtım için

Dağıtım noktasında karmaşayı önlemek ve herkesin payını almasını sağlamak için kaplar önceden dolduruluyor, sıra bölgeden gönüllü gençlerle birlikte düzenleniyor. Önce çocuklara, yaşlılara, hastalara ve çocuklarını tek başına büyüten annelere veriliyor. Aynı hafta aynı bölgeye ikinci kez gidilmiyor; bir sonraki kazan yemeğin en az ulaştığı yeni bir bölgede kuruluyor.

Gecikme olursa ne oluyor?

Gazze’de güvenlik durumu ve sınır kapılarının açık olup olmaması dağıtım takvimini etkileyebiliyor. Böyle bir durumda bağışınız başka bir kaleme aktarılmıyor; ilk uygun günde kurulan kazanlara ekleniyor. Dağıtım gerçekleştiğinde fotoğraf, tarih ve bölge bilgisi size iletiliyor.

Hangi seçenek size uygun?

• 1 kişilik (200 ₺): Programa katılmanın en küçük yolu.
• 10 kişilik (2.000 ₺): Çoğunlukla bir çadırdaki iki hane.
• 50 kişilik (10.000 ₺): Bir çadır sokağının tamamına yakını.
• Bir kazan (20.000 ₺): Yaklaşık yüz kişi; kazanın başına sizin belirlediğiniz isim yazılıyor.